DangauKawaDaunPayokumbuah: 2011

Kamis, 15 Desember 2011

foto

GRAND OPENING "dangau kawa daun payokumbuah" di Pekanbaru-Riau 10 Desember 2011

alhamdulillah opening berjalan lancar dengan sambutan luar biasa tak terduga dari teman teman saudara saudara,penyuka kawa daun maupun warga Pekanbaru yg sebelumnya tidak kenal yang namanya KAWA DAUN....
Untuk Cabang di Pekanbaru kami menyiapkan menu lengkap...antara lain : berbagai macam minuman kawa dan makanan ringan seperti dangau utama kami di Payakumbuh di lengkapi dengan sarapan pagi seperti lontong sayur,bubur kacang hijau,ketan dan goreng pisang......siangnya disambut menu makan siang dengan aneka masakan bumbu kampung khas Sumatera Barat antara lain...Singgang Ikan,Ikan baka,Dendeng baka,goreng baluik,samba lado hijau,samba lado maco,samba lado tanak,pangek cubadak,gulai pucuak ubi dan lain lain

Senin, 13 Juni 2011

minum kawa ditemani bakwan pakai kuah.....garing oooiiiiii......mmmmmmmmmm

merek lagi ah...........siang dan.................

malam

Minggu, 12 Juni 2011

pasang neonbox nih.....ni malam hari....

ni kalo dilihat siang hari....oke gak bro...

Rabu, 04 Mei 2011

ternyata air kawa bermanfaat bagi kesehatan

Di zaman penjajah Jepang berkuasa di Indonesia, seluruh hasil panen buah kopi segar dari Ranah Minang, diekspor keluar negeri oleh bangsa penjajah, sehingga warga pribumi tidak mendapat kesempatan untuk mencicipi nikmatnya hasil seduhan buah kopi ini . Minum kopi pada zaman itu mempunyai kebanggaan tersendiri. Kebiasaan meminum kopi melambangkan dia orang berkelas pada zaman itu.

Seperti kata pepatah, tak ada rotan akarpun jadi. Tidak ada kopi daunya pun tak apalah, begitu kira-kira. Sehingga keinginan orang untuk menikmati minuman kopi sedikit terobati. Dan akhirnya minuman ini banyak yang menggemari.
Untuk membuat segelas seduhan Aia Kawa hampir mirip dengan membuat air teh. Bedanya Aia Kawa dibuat dari daun kopi jenis lokal yang dipilih secara teliti.Daun kopi dikeringkan terlebih dahulu, dengan menyangrai (ditaruh di atas perapian) sampai daun kopi mengering selama kurang lebih 12 jam. Setelah itu, daun yang mengering dicampur dengan air dingin dan dimasak sampai airnya mendidih.

Dan sudah tradisi dari zaman dulu untuk menikmati Aia Kawa ini kita tidak menggunakan gelas atau cangkir seperti biasanya tapi mengunakan wadah dari tempurung kelapa yang diberi tatakan bambu,jika diminum dengan cangkir atau gelas,rasa dan sensasi alami tradisionalnya akan hilang.Aia Kawa diseruput dengan pelan, hawa hangat terasa merayap di rongga dada.Aia Kawa dapat diminum murni atau bisa juga ditambahkan gula pasir atau gula merah Nikmat sungguh tak dapat dilukiskan.

Seiring perkembangan zaman kami mengembangkan jenis penyajian aia kawa agar lebih bervariasi dan sesuai selera zaman.Jika anda menyukai nuansa asli tradisional bisa mencoba Aia Kawa panas tanpa campuran.Jika cuaca panas anda bisa melepas dahaga dengan Kawa Es atau Kawa Susu Es.Untuk mendapatkan rasa lebih bervariasi anda bisa mendapatkan Kawa Susu atau Kawa Talua.Semuanya tetap dengan cita rasa khas Kawa Daun.

Berdasarkam hasil penelitian di Fakultas Tekhnologi Hasil Pertanian UNAND Padang,Aia Kawa daun mengandung Kafein dan Tanin dalam kadar rendah.Kedua zat ini amat berguna bagi tubuh manusia sebagai anti oksidan untuk meransang saraf dan memperlancar peredaran darah.Sehingga Aia Kawa daun sangat berguna bagi tubuh kita dan tidak berbahaya sama sekali jika dikonsumsi berulangkali atau berlebihan.Hal ini jauh berbeda dengan bubuk kopi biasa yang kandungan kafein nya tinggi dan berbahaya jika di konsumsi berlebihan.

=dangau kawa daun payokumbuah=

Kamis, 27 Januari 2011

maree..mareeeee....suasana nyaman,sejuk,enak...pasti bikin betah...

Logo dan berbagai menu yang ada

Minuman khas dari Ranah Minang yang terbuat dari daun kopi jenis lokal pilihan yang diolah terlebih dahulu.
Dangau Minuman tradisional kopi daun kawa dengan menu makanan khas Minangkabau
Minuman :
1.Kawa daun
2.Kawa Es
3.Kawa Susu Angek
4.Kawa Susu Dingin
5.Kawa Talua
Makanan :
1.Pisang goreng
2.Tahu Isi
3.Bakwan
4.Lamang.
5.Katan
6.Sarikayo

Lokasi : Simpang Telkom Payakumbuh - Sumbar - Indonesia
http://www.facebook.com/video/video.php?v=1315681426955&oid=140712939301804&comments&ref=mf
Sejarah Kawa
Anda pernah mencicipi hangatnya Aia (air) Kawa? Aia Kawa adalah salah satu jenis minuman khas dari Ranah Minang yang terbuat dari daun kopi jenis lokal pilihan yang diolah terlebih dahulu.

Kenapa daun kopi? Konon zaman Jepang berkuasa, seluruh hasil panen buah kopi segar dari Ranah Minang, diekspor keluar negeri oleh bangsa penjajah, sehingga warga pribumi tidak mendapat kesempatan untuk mencicipi nikmatnya hasil seduhan buah kopi ini . Minum kopi pada zaman itu mempunyai kebanggaan tersendiri. Kebiasaan meminum kopi melambangkan dia orang berkelas pada zaman itu.

Seperti kata pepatah, tak ada rotan akarpun jadi. Tidak ada kopi daunya pun tak apalah, begitu kira-kira. Sehingga keinginan orang untuk menikmati minuman kopi sedikit terobati. Dan akhirnya minuman ini banyak yang mengemari .

Untuk membuat segelas seduhan Aia Kawa hampir mirip dengan membuat air teh. Bedanya Aia Kawa dibuat dari daun kopi jenis lokal arabika. Daun kopi dikeringkan terlebih dahulu, dengan menyangrai (ditaruh di atas perapian) sampai daun kopi mengering selama kurang lebih 12 jam. Setelah itu, daun yang mengering dicampur dengan air dingin dan dimasak sampai airnya mendidih.

Uniknya, untuk menikmati Aia Kawa ini kita tidak menggunakan gelas atau cangkir seperti biasanya tapi mengunakan wadah dari tempurung kelapa yang diberi tatakan bambu. Aia Kawa diseruput dengan pelan, hawa hangat terasa merayap di rongga dada. Nikmatnya.